最近、忙しくて・・・
更新が滞っていました。ミクシィの方に書いていて、ブログにまで手がまわりませんでした。
ミクシィで書いた事の二番煎じです。
＜銀座で宴会＞
これでもかーっと言うくらい松茸をお腹一杯食べました。中国産なので、感動はありませんでしたが、満足感はあります。松茸と鱧の鍋は、やはり美味でした。
スッポンも久しぶりです。
＜銀座〜恵比寿＞
松茸、鱧、スッポンなのに、飲める酒がないので、カエル姫を誘って「酒亭 和」に流れました。すると、「来福」蔵のふぢむらさんと「早瀬浦」の三宅さんが一緒に飲んでいたので、強引にテーブルに引っ張り、蔵元二人と宴会。
楽しかったです。
＜マクロ・ビオティック＞
要するに玄米などの雑穀類を主食とした健康食品ですが、その専門レストランが代官山にあります。興味のある方は「メルロ・パノミノ」で検索して下さい。
マクロ・ビオティックの権威でもある料理研究家のＴさんとご一緒にお食事。レクチャーを受けながら会食しました。
とてもヘルシーで「ロハス」なディナーです。
大豆発酵食品の「テンペ」とか、雑穀の「黍」「高黍」などのお味は良いのですが・・・。
＜シノワでシャンボール･ミュジニー＞
「ロハス」なんだけど、ビオのワインしかなかったので、役員と渋谷のシノワで「肉」食（マクロ食べた意味ないじゃん）。
「イベリコ豚のグリル」「バルバリー種の鴨のロースト巨峰ソース」「前沢牛の炭火焼」に合わせたワインは、グロフィエのシャンボール・ミュジニーの１級畑センティエ。
繊細で柔らかく、ベリー系の香りのシャンボール・ミュジニー村のワインらしく、しなやかで香り高いワイン。やはり、ワインとはこう言うものだと思う。ただただ、幸福なワイン。
デザート代わりに「シャトー・イケム」。もう、言葉など要らない。至福の一時でした。
ミクシィで書いた事の二番煎じです。
＜銀座で宴会＞
これでもかーっと言うくらい松茸をお腹一杯食べました。中国産なので、感動はありませんでしたが、満足感はあります。松茸と鱧の鍋は、やはり美味でした。
スッポンも久しぶりです。
＜銀座〜恵比寿＞
松茸、鱧、スッポンなのに、飲める酒がないので、カエル姫を誘って「酒亭 和」に流れました。すると、「来福」蔵のふぢむらさんと「早瀬浦」の三宅さんが一緒に飲んでいたので、強引にテーブルに引っ張り、蔵元二人と宴会。
楽しかったです。
＜マクロ・ビオティック＞
要するに玄米などの雑穀類を主食とした健康食品ですが、その専門レストランが代官山にあります。興味のある方は「メルロ・パノミノ」で検索して下さい。
マクロ・ビオティックの権威でもある料理研究家のＴさんとご一緒にお食事。レクチャーを受けながら会食しました。
とてもヘルシーで「ロハス」なディナーです。
大豆発酵食品の「テンペ」とか、雑穀の「黍」「高黍」などのお味は良いのですが・・・。
＜シノワでシャンボール･ミュジニー＞
「ロハス」なんだけど、ビオのワインしかなかったので、役員と渋谷のシノワで「肉」食（マクロ食べた意味ないじゃん）。
「イベリコ豚のグリル」「バルバリー種の鴨のロースト巨峰ソース」「前沢牛の炭火焼」に合わせたワインは、グロフィエのシャンボール・ミュジニーの１級畑センティエ。
繊細で柔らかく、ベリー系の香りのシャンボール・ミュジニー村のワインらしく、しなやかで香り高いワイン。やはり、ワインとはこう言うものだと思う。ただただ、幸福なワイン。
デザート代わりに「シャトー・イケム」。もう、言葉など要らない。至福の一時でした。
