日本酒やグルメ、ダイエット等、興味のあることを色々ご紹介します。

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今読んでいるこの本が江戸文化をベースとした「写楽」本なので、久しぶりに「写楽」をネットで検索してみると、「写楽別人説」が未だに主流のようです。

 と言っても、「別人説」を唱えているのは基本的に市井の研究者の方々で、いわゆる「学者」先生ではありません。というのも、アカデミズミの世界では「斎藤十郎兵衛」で確定していると言って良いからです。

 この本の著者もアカデミズムの方なので、端から「斎藤・・・」として論を進めます。
[「写楽 江戸人としての実像」中野三敏著(中公新書)]の続きを読む
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SPF豚

 僕が、初めてSPF豚を食べたのは、四谷のトンカツ屋さんだった。

 SPFとは、「Specific Pathogen Free」(特定の病原体をもっていない)という意味の学術用語で、「健康」で「安全」な食材と言うことでした。SPF豚という品種がいる訳ではないです。
[SPF豚]の続きを読む
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