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フジテレビで「料理の鉄人」が13年振りに「アイアンシェフ」のタイトルで復活し、毎週金曜日の19時から放送される。第一回は26日で初回なので二時間スペシャルになる(公式サイト)。

「料理の鉄人」についての詳しい説明はwikiでも見てもらうとして、かつての番組ファンにとって一番の関心は「鉄人」と「主宰」にあると思う。オンエア間近になっても明かされていないので、勝手に予想してみる(旧鉄人は相談役?に退いたと予想するので新鉄人で考えてみたい)。

ちなみに「アイアンシェフ」の番組タイトルだが、米ケーブルテレビ局フード・ネットワークがフジテレビの監修の元で制作した米国版「料理の鉄人」のタイトルと同じ。このことから、「鉄人」或いは「主宰」が日本人ではない可能性もある。

さて、「主宰」は鹿賀丈史が「ふぐ毒」で中毒死した設定になっているので鹿賀の続投はない。2002年の特番では鹿賀の甥という設定で本木雅弘が主宰となっていたので、本命候補として挙げられる。

しかし、最近の本木の活動をみていると、このようなバラエティ番組での色物的な役割のオファーを受けるとも思えない。鹿賀のような「アク」のつよい色物を堂々と演じられそうな人物ということでは、市村正親などどうだろう。女性では、元タカラジェンヌの天海祐希がはまりそう。天海はフジの連ドラにも出ているしオファーがあったら「断れ」ないような気がする。鹿賀の「娘」(年齢的に無理はあるが)という設定はどうだろう。

「鉄人」は更に難しい。13年前と異なり「ミシュランガイド」で多くのレストランが格付けされてしまっており、また「食べログ」などのサイトもあって一億総グルメ評論家になっている現代、誰もが納得する「鉄人」を選ぶのは困難だと思う。

「料理の鉄人」時代も、最初の頃の陳健一や中村孝明、神戸勝彦は負けも多くて「鉄人」としてどうなのかと感じたが、今のようにネットが発達していなかったから、Twitterで「陳(中村、神戸)、弱ぇ~」などとつぶやくこともできなかった。しかし、現代ではTwitter、Facebook、個人ブログで遠慮なく辛口批評が書かれることが分かりきっている。

「新鉄人」がオーナーシェフだったら、SNSの普及は頭の痛い問題だと他人事ながら同情する。負けたら集客にも影響するのではなかろうか。ただでさえネットで好き放題に書かれているのに、負けたら何書かれるか分からない。番組に出るメリットを感じない料理人の方が多いように思う。

番組制作側も「ミシュランガイド2012版」を無視できないと思うので、2012年版の三ツ星店から新鉄人をまず予想する。「すし」や「ふぐ」といった専門店は「鉄人」にふさわしくないので外すと、「日本料理」が7店舗、「フランス料理」が2店舗ある。

個人的には「龍吟」の山本料理長を一押ししたい。山本料理長の「新日本料理」はテレビ的で面白いと思うのだが、「青柳」の先輩である「かんだ」の神田料理長も三ツ星店であることから遠慮する可能性も高い。

そこで、「かんだ」「小十」「龍吟」と弟子三人を三ツ星店の主人に育て上げた「青柳」の小山裕久店主を「和の鉄人」と予想したい。三ツ星シェフ三人の師匠ですから、テレビ的にも大義名分が立ちます。

フレンチは「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」の二店。ジョエル・ロブション本人は大物(なんてったってMOFですもん)すぎるし、岸田シェフはオーナーシェフになったばかりでバラエティ番組に出るのは躊躇しそう。とは言っても、二ツ星フレンチのシェフは、三ツ星に遠慮して出てこない可能性がある。

そこで、改装のため休業している元三ツ星「ロオジェ」のブルーノ・メナール・シェフを押したい。なんといってもジャック・ボリーの後継者として「ロオジェ」のシェフに就任したのだからブランド力としては申し分ない。

しかも、「ロオジェ」が休業のため本人は失業?してシンガポールで「ハンバーガ」屋さんをやっているというから時間は取れるだろうし、ここでTVを使って知名度を一般層にまで上げれば、東京での再就職先にも困らないと思う。

問題は「中華」と「イタリアン」。「料理の鉄人」でも「イタリアン」は当初不在だったから、今回もあるかどうか分からないけど一応予想してみる。

両方とも三ツ星店はないから制作サイドも中華・イタリアンに関してはミシュランガイドは無視した選考がなされると予想する。中華はマスコミへの露出度が高い「トゥーランドット」の脇屋シェフ、「スーツァン・レストラン陳」の菰田シェフ、高齢だけど関西での知名度が抜群に高いらしい程一彦シェフを予想する。

この中では、鉄人・陳健一の弟子らしい菰田シェフが本命かとも思うけど、知名度からいうと脇屋シェフのほうが上のような気がする。

イタリアンは全く思い浮かばないから「料理の鉄人」からの流れを意識させるために神戸シェフの続投があるかもしれない。一人くらい残しとかないとオールドファンからそっぽ向かれる可能性もあるので、一人残すとしたら若手の神戸シェフしかいないような気がする。

と言うことで、勝手な予想は次の通り。

主宰:天海祐希(主宰の娘という設定)
和の鉄人:小山裕久
フレンチの鉄人:ブルーノ・メナール
中華の鉄人:脇屋友詞
イタリアンの鉄人:神戸勝彦(残留)

たぶん、全部外していると思うけど、一人くらい当たらないかな(笑
コメント
この記事へのコメント
まず一つ
外した。
鹿男じゃスケールダウンは否めない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121015-00000004-sanspo-ent
2012/10/15(月) 15:33 | URL | papaci #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2012/10/26(金) 15:05 | | #[ 編集]
Re: タイトルなし
>>サカさん

本当ですか?
当たっていたら嬉しいです。
2012/10/26(金) 15:15 | URL | papaci #-[ 編集]
鉄人の息子さんとか?
2012/10/26(金) 18:56 | URL | とおりすがり #-[ 編集]
あたりましたね!
おめでとうございます!
2012/10/26(金) 19:13 | URL | #EBUSheBA[ 編集]
おめ
正解ありましたね。
2012/10/26(金) 19:18 | URL | 名無しさん #-[ 編集]
>>とおりすがりさん

コメントありがとうございます。
2012/10/27(土) 07:55 | URL | papaci #-[ 編集]
>>ふさん

本命視されていた中華だけですけど、ありがとうございます。
2012/10/27(土) 07:56 | URL | papaci #-[ 編集]
>>名無しさん

まぐれ当たりでも嬉しいです。
2012/10/27(土) 07:56 | URL | papaci #-[ 編集]
初めて鉄人を破った挑戦者、と言う意味で
むしろ程一彦氏の名前に「あ~、ある」と納得していたんですが・・・。

しかし、こんなの1人とは言え本当に当たるものなのか(苦笑)
これはもう、お見事と言うよりほかないでしょう。
2012/10/27(土) 11:39 | URL | #TBvalui.[ 編集]
程さんや譚さんなど中華は鉄人候補がたくさんいますね。

実を言えば、和の小山さんが一番自信あったんです(笑

三ツ星三人の師匠だし、師匠vs弟子対決を三回もできるんだからTV的に面白いと業界筋を深読みし過ぎました。

それと、制作サイドはミシュランガイドを無視しないと考えたのも深読みでした。
2012/10/27(土) 18:57 | URL | papaci #-[ 編集]
あたった
すごいですね。一人あたってます。フレンチはミシュランの権威が固まってるので三つ星を鉄人にしないといけなかったが、誰も出てくれないし、二つ星以下は恐れ多いということで自体して、結局「ロブションの弟子」という形で決着をつけたのでしょう。
小山さんは本人も出たがりだからありえたのですが、創作料理に対応できるか不安ですし、なによりあの性格をスタッフがコントロールできないと踏んだのでしょう。
http://yamachi-diary.jugem.jp/?eid=12
2012/11/29(木) 02:57 | URL | HS #wLMIWoss[ 編集]
>>HSさん
コメントありがとうございます。
年末特番では道場さんが、老体に鞭打って出られるそうです。

相手は多分、黒木さんでしょう。筋書きのあるドラマとして楽しむことにしています。
2012/11/29(木) 12:44 | URL | papaci #-[ 編集]
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